Ayurvedic Consortium of Europe

FREE - ONLINE HATHAYOGA PRADIPIKA -

,-Upadesha 1, (Ch.-1, V.-62)

भोजनं अहितं विद्यात्पुनरस्योष्णीकृतं रूक्षम् । अतिलवणं अम्लयुक्तं कदशनशाकोत्कं वर्ज्यम् ॥ १.६२ ॥

bhódžanaṃ ahitaṃ vidjátpunarasjošníkřtaṃ rúkšam । atilavaṇaṃ amlajuktaṃ kadašanašákotkaṃ vardžjam ॥ 1.62 ॥

bhódžanam - food ahitaṁ - unhealthy vidját - have to know punar - again asja - for such an (jógi) ušṇí-kṁtaṁ - warm up rúkšam - dry ati - excessive lavaṇam - salty amla - acidic juktaṁ - containing, with kad-aśana - spoiled šāka - row vegetables utkaṁaṁ - better to vardžjam - avoid|| 62 ||

Jídlo, které se nemá jíst

Jídlo, které je znovu ohřáté, suché, obsahuje příliš mnoho soli a je kyselé, staré, nebo třeba syrová zelenina - to vše by se nemělo jíst.

Commentary
Rychlý zápis bez jazykové úpravy

Ano. Bojím se moc takovýchto veršů, lidi, kteří nepřemýšlejí, nepotřebují logické uvažování, nemají gján, nepotřebují odůvodnit a přemýšlet. Nebýt ortodoxní. Nepovažovat to co je napsáno za pravdu. Co říkají lidé, co říká televize. Co říká profesor, je pravda. Tady stačí kniha vytištěná knížka v London a už je pravda. Lidem, kterým stačí taková etiketa, která vytváří pravdu, pro takové lidi může být takovýto verš jatka. Ten verš velice jasně říká, co všechno se nemá konzumovat. Říká to velice přesně.
Znovu ohřáté. To je 99 procent Ameriky, která věří na restouvers. Uvaří na celý týden, každý den pak si z mrazáku nebo lednice vyndají nedělní jídlo a ohřejí v mikrovlnce a zbytek zas dají do mrazáku či lednice. V Americe je to velká móda. Ohřívané jídlo je americká móda. Tento zvyk je velice dominující. Tak to je ve většině amerických domácností. Naštěstí v Čechách to tak není.
Suchá jídla. To znamená třeba sušenky, které milují zvláště éterické bytosti, stejně jako dýňová semínka, slunečnicová semínka, různé oříšky. Tímto stylem zabíjí své děti. Krmí je semínky, protože považují semínka za posvátné. Ale suché plody příliš zvyšují vát.
Stejně tak není vhodné ani příliš mnoho soli a kyselého, zase zvyšují pitt.
Staré jídlo zvyšuje ama, toxiny.
Syrová strava je dnes velmi moderní, ROO FOOD, to je dnes velmi moderní, ale je to velký zabiják, neboť obrovsky zvyšuje vát.
Jóga – Svátmárám varoval již tehdy, varoval lidi praktikující jógu, aby nekonzumovali jídla, která zvyšují vát a pitt.
Tímto veršem se nemáme přilepit k pojmům znovu ohřáté, kyselé. V dnešní době je nutné použít selský rozum a nebýt ortodoxní. Je třeba vyloučit vše, co zvyšuje vát a pitt. Se zvýšeným vát a pitt není možné, aby se naše mysl ustálila, soustředila. Vát hlavu roztočí. Díky vát jsme živí a jsme strašně moc živý, protože máme strašně moc velký vát. Jsme strašně moc pronikavý protože máme strašně moc velký pit, neklid
Neklid ostrost, nespokojenost, všechno vyvolává vát a pitt. Jog, který chce vést člověka k míru, ke stálosti, pochopení, k lásce. Přivést člověka do takového neutrálního bodu. Proto se samozřejmě veškeré ingredience vát a pitt při praktikování jógy vůbec nedoporučují. V tomto verši je doporučení hlavně pro lidi, kteří chtějí jít po cestě jógy, praktikovat jógu. Naopak člověk, který je manažer, velitel, … ten potřebuje mít hlavu stále probuzenou a motivovanou. Pro takového člověka je meditace, pokud ji začíná trénovat, důvodem k výpovědi z práce. V práci není meditace žádoucí. Je třeba bystrost, skákání, temperament. Člověk musí s citem a rozumem chápat jógu a její následky a podle toho ji praktikovat. Rozmyslet si, co chceme. I práce ředitele, manažera, prodejce, obchodní zástupce, i tyto profese mohou cvičit jógu. Ale člověk musí vědět, co je to mysl, co je to vát, co to je pitt, co je to práce, a co je nadhled. Když se s těmito věcmi seznáme, můžeme určit svou cestu, své návyky, své cvičení.
Otázka na ohřívaná jídla.
Uvaříš jídlo, část sníš a část necháš. Co zbyde zastrčíš do lednice a až budeš potřebovat, tak ho zase ohřeješ. Možná v dnešní době, kdy přechováváme přebytky v lednici či mrazáku, to do určité míry není moc hrozivé. Tento verš o znovu ohřívaném jídle platí stoprocentně v době, kdy žil Svátmárám, to je ve 13.-14. století. Tehdy lednice a mrazničky nebyly a v Indii, kde se Svátmárám pohyboval, bylo tropické tepla. Tam stačí uvařit dál a rýži a během tří hodin začne jídlo páchnout a začne se kazit. Kdyby někdo myslel, že ohřeje toto zkažené jídlo a bude z toho teplé jídlo – je to omyl. Dobré jídlo z toho nebude. Tento verš ze 14 století. Dnešní doba je jiná, dokonce polotovary, hranolky, zelenina v mrazáku, ale dáváte do mrazáku, lednice, které zachovávají vlastnosti ingrediencí. Myslím, že v dnešní době znovu ohřívané jídlo není takový velký problém, ale když bereme v úvahu plnohodnotné výživy – každé jídlo má svou výživnou hodnotu ne v kaloriích, proteinech, vitaminech, to nejsou Velká výživná hodnota je ruka Margi, která míchá jídlo, která krájí jídlo, láska, požehnání, chuť soucit, blahobyt, požehnání, to už v ohřátém jídle není, i když je zamražené. Takováto výživná hodnota se nedá zamrazit.
To asi nejde. Svěžest, odž se nedá zachovat. Tím, že si dáme do lednice. Dáme jablíčko trháme ze stromu, známe chuť a zbytek jablíčka dáme do mrazáku a za rok, ten rok zachová cukr, vitaminy, ale rozhodně nemůže zachovat svěžest, která byla v čerstvě utrženém jablku. To je můj osobní pocit. I když máme dobré techniky, a plně se nenahradí čerstvé jídlo. Nové ohřáté jídlo není moc doporučené v józe, i když dnešní technologie pomůže zachovat jídlo, ta láska kuchaře, ta tam není. Z toho pohledu bych to viděl jíst čerstvě uvařené jídlo, je to pokud možno, dodržovat, v dnešní době to není hrozivé jako v době Svátmárámy.
Mnoho soli a mnoho kyselé. Sůl, která obsahuje pitt a zem prvek. Kyselá, která je pitt a voda prvek. Obě chuti kyselá a slaná chuť zvyšují pitt. Určitou dávku pitt je třeba. Díky slané a kyselé chuti vytváříme v těle žaludeční šťávy, které je páčak pitt a džatar agni a díky tomu strávíme jídlo. Kyselá a slaná chuť vytvoří enzymy pro žaludek. Je to smíchaný názor západní a východní, ale když to má být čistě ájurvédský názor, tak slaná a kyselá chuť vytvoří trávicí sílu. Moderně řečeno: trávicí enzymy jsou vytvořené slanou a kyselou chutí a říkají tomu různé kyseliny. Říkají tomu acid. Jako když kupujete acidofilní mléko, kefír, podmáslí, … to jsou různé kyselé, které podporují tvorbu enzymů pro trávení.
Syrová zelenina, obzvláštně listová je náchylná zvýšení vát. Kdo chce být čirý, svěží, bleskový, lehký jako pták, aby mohli létat, aby mohli přemýšlet jako vrána - pořád něco někde v hlavě, tak aby bylo tělo dokonale vyschlé. Aby nemohli tělem hýbat, aby bylo dokonale zamrzlé tělo, kdo to tak potřebuje, tak je pro ně syrová zelenina výborná. Kdo nepotřebuje páteř, kolena, kyčle, ale potřebují rychle přemýšlet, být čiperný, tak pro něj je syrová zelenina úžasná. Ale kdo chce klid v mysli, kdo potřebuje pružnost v těle, pro ně je syrová zelenina jed. Ale bohužel dnešní medicína, poradci zdravé výživy, roo food, makrobiotika, a další ortodoxní skupiny, které snadno lidi přesvědčí přiblble, aby byly ztuhlí, aby měli prdy, aby měli zácpu, aby měli vysoký tlak, aby měli suchou kůži, aby měli ucpané cévy, to nevadí, ale hlavně, že máte vitamíny a čerstvou zeleniny a svěžest. To je na každém člověku, jogín potřebuje klid v hlavě to není syrová vhodná, v dnešním středomořské země, ty lidi jsou chytří, ta kultura je vyvinutá, oni namíchají do salátu – jeden člověk miska čtvrt kila zeleniny a přidají 50 ml olivového oleje, do toho dají tvaroh a pak to snědí. To je správná vyváženost v salátu. V Čechách kde se opičí po výživových poradcích, ty zabijí své živé tělo dávají do rukou vát, které nejsou schopni zavázat tkaničky s rovnýma koleny. Nejsou schopni udělat ani záklon a předklon. Mají krásný falešný zpěv, protože suchost jim vyschla i tvář. To je přehnané to není normální. Ortodoxní výživové doporučení výživářů to není moudré.
Verš říká je v souladu s ájurvédou, ti kdo to píší, jsou v první řadě ájurvédaři a pak jsou jogíni.

University of Ayurveda Prague, Czech Republic

your comments are welcome: info@university-ayurveda.com
Administrator, * Komentar Admin