Ayurvedic Consortium of Europe
FREE - ONLINE ČARAKA SAMHITA
| ,-, (S.-1, Ch.-1, V.-66) |
स्वाद्वम्ललवणा वायुं, कषायस्वादुतिक्तकाः| जयन्ति पित्तं, श्लेष्माणं कषायकटुतिक्तकाः||६६|| (कट्वम्ललवणाः पित्तं, स्वाद्वम्ललवणाः कफम्| कटुतिक्तकषायाश्च कोपयन्ति समीरणम् ||१||) |
svādvamlalavaṇā vāyuṁ, kaṣāyasvādutiktakāḥ| jayanti pittaṁ, ślēṣmāṇaṁ kaṣāyakaṭutiktakāḥ||66|| (kaṭvamlalavaṇāḥ pittaṁ, svādvamlalavaṇāḥ kapham| kaṭutiktakaṣāyāśca kōpayanti samīraṇam ||1||) |
svādu = sladká; amla = kyselá; lavaṇa = slaná; vāyu = vata; kaṣāya = svíravá ; tikta = hořká; Jayanti = překonávat, vítězit nad; pitta = pitt; ślēṣmāṇa = kaf; kaṭu= pálivá; kōpayanti = zvyšuje; samīraṇa = váta. |
| Působení chutí na dóši |
Chutě sladká, kyselá a slaná překonávají vát. Trpká, sladká a hořká zmírňují pitt a trpká, pálivá a hořká snižují kaf. |
Chuti reprezentují mahabhúty a mahabhúty skládají dóši. Chuť sladká, kyselá a slaná jsou převážně podporující prthví,džal a agni mahabhút. Agnimahabhút s kombinací džal mahabhút a prthví mahabhút vede k aktivitě, konání a proměně. Tato proměna v džal a prthví mahabhúty se stává díky agni mahabhút. Agni mahabhút v kombinaci chuti sladká, kyselá a slaná není dominantní, ale působí jako aktivátor.
Tyto mahabhúty mají protivlastnost vajú a akáš mahabhút a proto verš uvádí, že sladká, kyselá a slaná odstrňuje/snižuje dóš vát. Podobně svíravá, hořká a sladká chuť je zátěží pro pitt. Protože vajú, akáš a prthví jsou težké látky pro agni mahabhút. Proto tyto chuti jsou vyjmenované jako snižující pitt.
Trpká, pálivá (ostrá) a hořká chuť je protestem pro tvorbu kaf. Protože dominance mahabhúty agni, vajú a akáš je překážkou pro existenci kaf. Detailní popis jednotlivých chutí je uveden v kapitole 26.
Vidíme v jednotlivých světových kulturách, kde tradičně nějaké chuti přirozeně dominují - např. v tzv. civilizovaných bohatých zemích převažuje chuť sladká, což vede k obezitě a plnosti. V kulturách, kde je chudoba a nedostatek základních potravin (sacharidy, uhlohydráty), tam se používají více ostré, slané a kyselé a hořké chuti, což vede ke snižení kaf dóš. Výsledkem je, že obyvatelstvo takové kultury bývají hubení. V dneší době takové pozorování musí brát v úvahu globalizaci a spojené ekonomiky a lokální výkyvy podnebí může ovlivnit toto pozorování.
Commentary by Ayurvedacharya Govinda Ji,
Caraka Team - Uniervsity of Ayurveda Prague, Czech Republic
your comments are welcome: ayurvedacz@gmail.com
Admin G / Jana K / MARCI