Ayurvedic Consortium of Europe
FREE - ONLINE ČARAKA SAMHITA
| ,-, (S.-1, Ch.-8, V.-20) |
नारत्नपाणिर्नास्नातो नोपहतवासा नाजपित्वा नाहुत्वा देवताभ्यो नानिरूप्य पितृभ्यो नादत्त्वा गुरुभ्यो नातिथिभ्यो नोपाश्रितेभ्यो नापुण्यगन्धो नामाली नाप्रक्षालितपाणिपादवदनो नाशुद्धमुखो नोदङ्मुखो न विमना नाभक्ताशिष्टाशुचिक्षुधितपरिचरो न पात्रीष्वमेध्यासु नादेशे नाकाले नाकीर्णे नादत्त्वाऽग्रमग्नये नाप्रोक्षितं प्रोक्षणोदकैर्न मन्त्रैरनभिमन्त्रितं न कुत्सयन्न कुत्सितं न प्रतिकूलोपहितमन्नमाददीत, न पर्युषितमन्यत्र मांसहरितकशुष्कशाकफलभक्ष्येभ्यः, नाशेषभुक् स्यादन्यत्र दधिमधुलवणसक्तुसर्पिभ्यः, न नक्तं दधि भुञ्जीत, न सक्तूनेकानश्नीयान्न निशि न भुक्त्वा न बहून्न द्विर्नोदकान्तरितात्, न छित्त्वा द्विजैर्भक्षयेत्||२०|| |
nāratnapāṇirnāsnātō nōpahatavāsā nājapitvā nāhutvā dēvatābhyō nānirūpya pitr̥bhyō nādattvā gurubhyō nātithibhyō nōpāśritēbhyō nāpuṇyagandhō nāmālī nāprakṣālitapāṇipādavadanō nāśuddhamukhō nōdaṅmukhō na vimanā nābhaktāśiṣṭāśucikṣudhitaparicarō na pātrīṣvamēdhyāsu nādēśē nākālē nākīrṇē nādattvā'gramagnayē nāprōkṣitaṁ prōkṣaṇōdakairna mantrairanabhimantritaṁ na kutsayanna kutsitaṁ na pratikūlōpahitamannamādadīta, na paryuṣitamanyatra māṁsaharitakaśuṣkaśākaphalabhakṣyēbhyaḥ, nāśēṣabhuk syādanyatra dadhimadhulavaṇasaktusarpibhyaḥ, na naktaṁ dadhi bhuñjīta, na saktūnēkānaśnīyānna niśi na bhuktvā na bahūnna dvirnōdakāntaritāt, na chittvā dvijairbhakṣayēt||20|| |
| Doporučený životní styl |
Člověk by neměl jíst, aniž by měl na ruce drahokamy, aniž by se vykoupal, s poničeným oblečením, bez recitování manter, bez nabídnutí obětin bohům a předkům, nabídnutí jídla učiteli, hostům a rodinným příslušníkům, bez očištění vůní a květinových girland, bez umytí rukou, chodidel a obličeje, s nečistými ústy, směřovat na sever, s myslí v depresi, mít neloajální, nedisciplinované, nečisté a hladové sloužící, jíst z nečistého nádobí, na nesprávném místě, v nesprávný čas a v přelidněném okolí, bez učinění oběti ohni, bez pokropení vodou, bez očištění pomocí manter, s pohrdáním, nečisté jídlo nabízené protivníkem. Člověk by neměl jíst vysušené jídlo kromě masa, zázvoru, kořenové zeleniny, salátu, sušené zeleniny, ovoce a těžkých poživatin a sladkostí. Může se sníst vše, ale v menším množství jogurt, med, sůl, krupice a ghí. Večer by se neměl jíst jogurt. Nemá se jíst samotný cukr a sladkosti. Neměly by se jíst zrna bez vody. Člověk by neměl jíst v noci, ani by neměl jíst dvakrát a vícekrát za sebou, neměl by mezi jídlem pít. Mletá zrna by se neměly kousat. |
Tento verš vychází z tradice staré několik tisíc let, týká se jiných životních podmínek, životního stylu a podnebí. V dnešní době jsou víceméně informativní. Můžeme z nich převzít pro dnešní dobu jistou část, po uvážení a srovnání změny času, podnebí a sociálních zvyků. Tato část byla psána v severní Indii, kde je po většinu roku vysoká teplota a proto se nemůže brát ortodoxně vše, co zde čteme i v Evropě, kde je mnohem chladnější podnebí. Rodiny žily pohromadě ve velkých skupinách, jedna rodina okolo sta osob a jedli i vařili společně. Na toto musíme brát ohled, když čteme spisy. Aby se sociální skupina udržela pohromadě a aby trval respekt ke starším a váženým, projevoval se respekt nejstarším členům rodiny a šlo se tak příkladem dětem, aby zůstala rodinná hierarchie zachována. Vždy bylo nabízeno jídlo nejdříve váženým, potom všem ostatním, naposledy jedl hostitel, ten kdo vařil. Dnes to můžeme vidět tak, že člověk než začne jíst, by měl nabídnout jídlo ostatním, kteří jsou okolo něj. Takové chování spojuje a vytváří lidské vztahy. Je dobré se vzájemně o sebe starat a nezjišťovat, zda je vyvážený poměr mezi tím, co jsme dostali a co jsme rozdali. Proto nám tyto verše mohou pomoci pochopit, jak vznikají sociální vazby, a co dnes naší společnosti, která je velice individualistická, velice schází. Věta o tom, že se nemá jíst, aniž by se člověk vykoupal, znamená, že člověk nemá jíst zpocený a neumytý. V Indii bývá 40 stupňů a zároveň ochlazení těla vodou chladnější než je tělesná teplota vyvolává hlad a chuť a pomáhá vylučovat žaludeční šťávy. Pro lepší trávení se doporučuje, aby člověk ochladil tělo. Proto je dobré se najíst po koupání. Když se koupeme nebo sprchujeme vodou teplejší než je tělesná teplota, tato koupel hlad nevyvolává, proto pro ni toto doporučení neplatí. Zmínka o suchých (sušených) jídlech - v přírodě když potraviny vysychají, stávají se zdrojem obživy pro bakterie. Proto nebylo v tropickém pásu sušení potravin zastoupeno, ve vlhkém podnebí se sušit nemělo, protože by se jídlo zkazilo. V našich podmínkách jsou sušené potraviny tradičně zastoupené a dobře uskladněné a zpracované se nezkazí. Samotný cukr se nemá jíst. Je to velká dávka glukózy do těla. Proto by se neměly jíst samotné sladkosti. Cereálie by se neměly jíst bez pití tekutin. Nemělo by se jíst večer a v noci. Důvod je zřejmý, nebylo vidět do talíře, bylo nebezpečné jíst jídlo, které nevidíme. Sušené jídlo se nemá jíst samotné (cereálie) proto, že v těle je potřeba udržet rovnováhu prvků, se suchými cereáliemi má jít do těla i tekutina. Rozhodně by ale sušená strava neměla nahradit hlavní jídlo, je to pouze společenská záležitost, výjimečně s přáteli se používají ořechy či sušené ovoce. Některé potraviny se dají vysušit i v tropickém pásmu, nejsou náchylné na bakteriální nákazu, např. pískavice. Je důležité učit děti vybírat při nákupu ovoce a zeleninu čerstvou a dobré kvality. Jogurt, med, sůl, krupice a ghí jsou těžké potraviny, mají velmi silnou chuť, proto by se měly užívat v menším množství. Do stejné skupiny patří cereálie, cornflakes a podobné obilniny. Poznámka, že se večer nemá jíst jogurt, je vázaná na horké podnebí a čas, kdy nebyly žádné ledničky. Proto doporučení o tom, že se jogurt nemá večer jíst pro nás neplatí. Neměli bychom jíst dvě jídla za sebou, žaludeční šťávy nejsou schopné obě jídla rozložit. Trávení se zastaví a jídlo pak kvasí a leží v žaludku, nemáme znovu jíst, dokud necítíme hlad. Informace o tom, že se nemá pít mezi jídly je vázaná na podnebí severní Indie a skladbu stravy, ve které byl dostatek tekutin. Pro Evropu to neplatí.
Commentary by Ayurvedacharya Govinda Ji,
Caraka Team - Uniervsity of Ayurveda Prague, Czech Republic
your comments are welcome: ayurvedacz@gmail.com
Admin G / Jana K / MARCI