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| १. सूत्रस्थानम् 1.sūtrasthānam,-Ayushkameeya Adhyaya, आयु कामीयं, (S.-1, Ch.-1, V.-14) |
रसाः स्वाद्व्-अम्ल-लवण-तिक्तोषण-कषायकाः ॥ १४ ॥ षड् द्रव्यम् आश्रितास् ते च यथा-पूर्वं बलावहाः । |
rasāḥ svādv-amla-lavaṇa-tiktoṣaṇa-kaṣāyakāḥ ॥ 14 ॥ ṣaḍ dravyam āśritās te ca yathā-pūrvaṃ balāvahāḥ । |
| Sadrasa - six goûts |
Svadu ou Madhura (doux) , Amla ( aigre) , Lavana ( salé) , Tikta ( amer) , Ushna ou Katu ( piquant ) et Kashaya ( astringent ) sont les six types de Rasa ( goût) . |
commentaireDans ce paragraphe, Bagbhat énumère six goûts, de même que Charaka et Susruta. Dans l'Ayurveda, les goûts sont connectés avec Mahabhutas des éléments de base. Deux écoles expliquent l'origine du goût d'une manière différente. On considère l'origine des goûts pour être l'élément de l'eau (Jala), l'autre l'élément de la terre (Pritvi). Le goût sucré est considéré comme l'élément de la terre et de l'eau. Les deux écoles expliquent les goûts salés et aigres différemment. Selon un, le goût salé est l'élément du feu et de la terre, et, le goût amer est l'élément du feu et de l'eau. Selon l'autre école, c'est l'inverse : le goût salé est le feu et l'eau, et, le goût amer est le feu et la terre. Toutes les écoles conviennent que le goût piquant est relié à l'élément du feu. Le goût astringent est l'élément de l'air et de la terre. Le goût amer est l'éther et l'air. Le goût sucré est considéré comme le plus lourd et le goût amer le plus léger. On peut imaginer la légèreté et la lourdeur de goûts selon le Mahabhutas. C'est à dire. dans une école, l'ordre est : sucré, salé, aigre, piquant, astringent et amer ; dans l'autre l'ordre est : sucré, acide, salé, piquant, astringent et amer. |
| Droit d'auteur : Université d'Ayurveda de Prague Interprétation et commentaire par Govindacharya, Rédacteurs en chef de l'équipe Astanga Hridayam, vos commentaires sont les bienvenus:: info@university-ayurveda.com |